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88節特輯－3百客楓林農場

中國時報【（邱雯敏）】

原本在內科擔任工程師的林嘉榮，6年前放棄高薪，落腳三星打造有機農場，按照不同的季節，以友善土地的方式栽種農作，這個季節天天都有秋葵可以採。

林嘉榮說，秋葵是夏季作物，不需要太多額外的照顧，就可以長得很好，今年除了常見的綠色秋葵，還引進了紅秋葵。

走進他的農場裡，才發現秋葵植株長得比人還高，紅秋葵乍看好像洛神花，林嘉榮笑稱自己採收時也會看到眼花，「紅秋葵汆燙過還是會變綠，不過多了一點茄紅素，口感和綠秋葵沒有差異。」

跟隨時下歐美風潮，在百客楓林農場也可以體驗超夯的搖搖沙拉，女主人賴慧怡教我們把農場自栽的秋葵、玉米筍汆燙切塊，搭配番茄和當季的水梨，一層層放進透明玻璃罐中，再加上一匙橄欖油、一點點糖、大蒜胡椒鹽、米醋和新鮮蒜末，蓋上蓋子搖一搖，就變成滋味酸甜、口感多元的沙拉，炎炎夏日吃起來信用貸款很開胃。

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★三星百債務協商客楓林農場╱宜蘭縣三星鄉萬德村楓林7路163號╱03-9891919



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/88節特輯-3百客楓林農場-215005628.html254FE5A4F3038159